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생활경제

다시 찾게 되는 유럽식 베이커리 카페 ‘브레쉬 에비뉴’ 관심↑

디저트와 식사개념을 동시 충족시키는 베이커리와 카페 공간의 조화로 시너지 효과


창업을 준비하는 예비창업자들에게 카페와 베이커리 업종이 여전히 높은 관심을 받고 있다. 최근 ‘2015 프랜차이즈 서울’ 참관 신청자 4,388명을 대상으로 ‘창업에 대한 인식 및 선호도’을 조사한 결과, 전체의 60%가 카페와 베이커리 창업에 관심이 있다고 답했다. 이는 지난해 조사 결과인 35%에 비해 크게 높아진 수치다.


이렇듯 카페와 베이커리 창업이 관심을 끌면서 베이커리 카페라는 업종이 새롭게 고객의 주목을 받고 있다. 이러한 베이커리 카페의 관심과 함께 2011년부터 유럽식 베이커리와 커피를 접목시켜 인기를 끌고 있는 브레쉬 에비뉴(bresh avenue)’가 새롭게 주목 받고 있다.


브레쉬 에비뉴는 베이커리 카페 초창기라고 할 수 있는 2011년 첫 점포를 오픈 한 후, 현재 수도권을 중심으로 15개 매장을 보유하고 있다. 이 중 대부분인 12개가 직영 매장이다


‘브레쉬 에비뉴’는 치열한 커피 전문점의 시장 상황 속에서도 안정적인 성장을 거두고 있는 건실함을 자랑한다. 이는 디저트와 식사개념을 동시에 충족시킬 수 있는 유럽풍 베이커리와 이미 하나의 문화로 자리잡은 카페 공간의 어우러짐으로 커피와 베이커리 매출의 시너지 효과를 추구하는 베이커리 카페이기 때문이다.


브레쉬 에비뉴는 건강을 생각하는 웰빙 흐름에 어울리는 유럽식 베이커리를 지향한다. 방부제를 비롯해 색소, 화학첨가물을 일절 쓰지 않는다. 대부분의 빵을 매일 반죽해 매장에서 직접 굽는다. 이곳은 자연 발효로 소화가 잘 되는 건강식 베이커리를 특징으로 내세운다


또한 브레쉬 에비뉴는 본사 1층에 있는 개발센터에서 지속적으로 신제품을 개발하고 있다. 베이커리 카페의 경우 일반 카페보다 가격대가 높게 형성돼있는 경우가 많은 데 비해 브레쉬 에비뉴는 비교적 합리적인 가격대의 제품을 강점으로 꼽힌다. 본사에서 직접 베이커리를 관리할 수 있는 직원을 파견시켜 일정한 품질을 유지할 수 있도록 한 것도 특징이다


이와 함께 다년간 브레쉬 에비뉴직영점 운영을 통해 검증된 베이커리를 전문화한 브레쉬 팩토리(bresh factory)’ 도 올해 초 새롭게 선보였다.


브레쉬 팩토리(bresh factory)’는 브레쉬 에비뉴의 신선한 베이커리를 좀 더 전문화하여 매출의 극대화를 추구하는 빵집으로 작은 평수에 오픈이 가능하고, 카페 부분의 기기, 설비에 투자되는 비용을 줄임으로써 창업 비용을 낮춘 브랜드이다.


브레쉬 에비뉴를 운영하고 있는 비에이코퍼레이션 이상욱 본부장은 각종 커피전문점의 포화상태에서 경쟁력 있는 유럽식 베이커리를 접목한 브레쉬 에비뉴가 시장에서 새로운 강자로 도약할 것으로 기대한다.”건강을 최우선으로 생각하며 제품을 만드는 브레쉬 에비뉴을 보다 많은 고객들이 관심을 가졌으면 좋겠다고 전했다.


한편, ‘브레쉬 에비뉴는 다년간의 베이커리 카페에 대한 노하우를 가지고 올해부터 본격적인 가맹사업도 진행하고 있다문의: ㈜비에이코퍼레이션(02-425-2699 / www.breshavenue.co.kr)


 


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보건의 날(4월7일)에 허경영 국가혁명배당금당 대표,‘코로나는 인간의 욕망에 대한 하늘의 경고’라며
허경영 국가혁명배당금당 대표는 “총선 D-8일인 오늘(4월7일)이 보건의 날인데 코로나19로 정부 기념행사가 연기 된 것”에 유감을 표하고 “오히려 ‘1주일을 보건의 날 기념 건강주간’으로 정해 대대적인 보건 관련 행사를 벌여 코로나로 인한 국민의 보건의식에 경각심을 일으켜야 한다”며 “이 기회에 전 국민이 손 씻기 등 깨끗한 위생생활을 습관화하고 환경을 파괴하고 오염 시키는 행위들을 반성하고 불편하더라도 친환경으로 돌아가야 한다”고 말했다. <기자들과 인터뷰 하는 허경영 대표> 허대표는 “코로나는 인간의 욕망으로 자연환경을 파괴하는 인간들에 대한 하늘의 경고”라고 했다. 허대표는 코로나가 발생했다는 소식을 접하자 즉시 유튜브 공개 강연이나 인터뷰를 통해 “코로나는 환경을 파괴하는 인간들에 대한 경고 메시지”라고 수시로 주장했다. 그리고 자신이 제안한 ‘코로나 긴급생계지원금 18세 이상 국민들에게 1억원씩 지급’하는 공약이 법으로 제정될 수 있도록 과반수 151석 이상을 국가혁명배당금당에 몰아 달라고 했다. <허대표의 기자회견을 열심히 경청하는 국가혁명배당금당의 당원들> 김동주 국가혁명배당금당 기획조정실장은 “코로나가 인간의 끝임 없는

지금이라도 외국인 입국을 차단하고 대한민국 국민들과 의료진을 보호하라.이은혜 (순천향대 의과대학 교수)
대한민국의 의료자원은 무한하지 않다. 국민들이 제대로 치료받을 수 있도록 지금이라도 외국인 입국을 차단하라 해외에서 유입된 감염성 질환에 대한 방역관리의 기본 원칙은 ‘해외 유입 차단’이다. 그런데도 문재인 정부는 대한의사협회의 7차례 권고를 무시한 채 소위 ‘상호주의’에 입각하여 중국발 입국을 차단하지 않았다. 그 결과 대구를 중심으로 코로나-19 확진자가 폭증하였고 이제는 거꾸로 중국의 33개 성(省)과 시(市), 그리고 18개 자치구에서 각기 다른 기준으로 한국인 입국 시 격리 조치를 하고 있다. 최근 이탈리아를 선두로 유럽 전역에 코로나19 확진자가 증가하고 있는데 애초에 중국발 입국을 막지 않았던 문재인 정부는 이제 와서 유럽발 입국을 차단할 명분이 없다. 궁여지책으로 22일 0시부터 유럽발 입국자에 대한 ‘특별입국절차’로서 코로나바이러스-19 검사를 의무화했다. 시행한 첫날인 22일 입국한 1,442명 중에 무려 152명이 의심 증상을 보였고, 23일 신규 확진자의 21.9%가 유럽 등에서 입국한 ‘사람’들이며, 이는 전보다 4배 이상 증가한 수치이다. 박능후 장관 말대로 문 열어놓고 모기 잡겠다는 것인데 온 국민이 모기에 왕창 뜯겨서 죽어 나가기