[ 더타임즈 마태식 기자 ] 커피와 카페에 대한 모든것을 한눈에 보고 체험할 수 있는 제 8회 대구커피 & 카페 박람회가 29일 부터 대구 엑스코에서 열리고 있다 . 금년 행사는 100여개 업체 300여 부스로 개최되며 ‘ 2018 대구디져트 쇼’가 동시에 개최됐다 .
전시장은 커피 & 카페 비즈니스 홍보관 * 대구스페셜티홍보관 * 대구커피 브랜드 홍보관 * 대구커피 & 카페 특별기획관 ( 시음 , 체험존 ) 각종 경연대회 . 디져트 베이커리 홍보관 . 공개 강연등이 이어져 관람객들의 좋은 호응을 받았다 .
전시장에서 만난 행사 대행사 ( 주 ) 문화뱅크 전중하 대표이사는 “이번 행사는 예전과 달리 지역의 대표기업들이 많이 참여했고 특별 전시관에서는 “ Tree to Cup " 이라는 주제로 커피나무에서 한잔의 커피가 만들어 지기까지 과정을 볼수 있도록 생육단계, 로스팅 ,생두의 변화 과정을 보여주고 브루잉 존에서는 각종 도구를 사용하여 추출되는 다양한 맛의 커피를 경헙 할수 있다”고 말했다 .
대구커피 & 카페박람회 주최측은 커피및 카페 관련 다양한 공개 강연과 커피관련 내용맟 커패노무컨설팅 , 마케팅, 카페운영 과 관련돤 다양한 주제로 열리고 있으며 기업체 , 공공기관 , 관련단체, 대구시등이 더욱 협업하여 커피의 도시 , 대구를 더욱 알릴수 있는 좋은 기회로 활용되기를 바라고 있다 .