종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)가 스타 셰프 에드워드권과 손을 잡았다. 에드워드 권은 두바이 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍 호텔’의 수석총괄주방장을 거쳐 현재 이케이푸드 대표겸 청담동 랩 24, 한남동 더 믹스드원 등에서 총괄 셰프로 근무하고 있다.이번 콜라보레이션으로 에드워드 권은 엘레나가든, 카페아모제 등아모제푸드 외식 브랜드의 컨설팅 및 메뉴 개발에 참여한다. 이를 통해 아모제푸드는 기존의 이탈리안 메뉴외 프렌치 등 유러피언 스타일의 메뉴들을 강화하며 보다 업그레이드 된 메뉴를 선보일 계획이다. 에드워드 권은 “엘레나가든, 카페아모제등 각 브랜드 특징에 맞춘 메뉴를 개발 중”이라며, “종합외식기업아모제푸드와 인연이 돼 아모제푸드 직원들과 함께 즐겁게 참여하고 있다”고 말했다.아모제푸드 마케팅실 관계자는 “고객들에게 보다 차별화된 아모제푸드만의 메뉴를 선사하고자 에드워드 권과의 콜라보레이션을 기획하게 됐다”며, “향후 에드워드 권과 선보이게 될 신메뉴를 비롯한 아모제푸드의 변화에 많은 기대 바란다”고 말했다.한편, 아모제푸드와에드워드 권의 콜라보레이션은 오는 29일 론칭하는 유러피안 패밀리 레스토랑 ‘엘레나키친’을 시작으로
종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)이 고객들이 소중한 사람들에게 간편하게엘레나가든의 식사 기회를 선물할 수 있도록 ‘모바일 기프티 카드’를출시했다.엘레나가든의 ‘모바일 기프티 카드’는 엘레나가든(일부 매장 제외) 및엘레나키친에서 현금처럼 사용 가능한 잔액 관리형 금액권으로 3만원권,2만원권, 1만원권, 5천원권 등 총 4종으로 구성됐다.엘레나가든 ‘모바일 기프티 카드’는 카카오톡, 밴드 등 모바일 어플리케이션과 롯데닷컴, 옥션을 비롯한 온라인 쇼핑몰 및 기프티콘 등에서 구입할 수 있다. 구매일부터약 9개월 동안 사용 가능하며, 사용 후 잔액 또한 유효기간 내 다시 사용할 수 있다. 단, ‘모바일 기프티 카드’ 사용 시 포인트 적립 및 현금 교환은 불가하며, 사용 유효기간 만료후에는 잔액의 90% 환불 가능하다.아모제푸드 마케팅실 관계자는 “최근 모바일 쇼핑이 급격하게 증가하고 있어, 고객들이 엘레나가든 보다편리하게 이용할 수 있도록 ‘모바일 기프티 카드’를 출시하게됐다”며, “특히 감사의 마음을 전할 일이 많은 5월에 엘레나가든 ‘모바일 기
종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)가 운영하는 테이크아웃 전문점 ‘카페아모제(www.cafeamoje.com)’가 프로야구 시즌 개막을 기념해 ‘홈런바게트’, ‘오감닭’, ‘코리안 BBQ치킨’ 및 ‘마약 옥수수’ 등총 4종의 신메뉴를 선보이며 야구팬들 입맛 공략에 나선다.‘홈런바게트’는 미국메이저리그 경기장에서 볼 수 있을 듯한 50cm의 초대형 사이즈의 바게트 샌드위치이다. 겉은 바삭하지만 속은 부드러운 바게트 빵에 각종 야채와 햄, 베이컨, 게살, 참치 등의 9가지의메인 토핑을 푸짐하게 올렸다. 야구장에서 판매하는 메뉴인 만큼 야구 회차에 맞춰 9등분으로 커팅해 제공한다. 조각마다 각 각 다른 메인 토핑으로 구성돼취향에 따라 골라 먹을 수 있어 야구장을 함께 찾은 친구, 연인, 가족등과 즐기기에 제격이다. 더불어 매 회 1조각씩 먹으며 경기진행을 카운팅하는 재미까지 더했다.이 외에도 야구장의 오랜 인기 먹거리인 치킨, 오징어를 달콤한허니버터칩과 함께 즐길 수 있는 ‘오감닭’과 고소한 버터를발라 구운 옥수수를 생크림, 마요네즈 등 소스와 곁들여 먹는 ‘마약옥수수’도 있다. 또한 그릴에 구워 기름기를 쏙 빼 부담 없이 즐길 수 있
아모제푸드 신희호 회장(왼쪽)과 순창군 황숙주 군수가 지난 13일 롯데월드몰‘푸드캐피탈 왕궁’에서 건강장수식단 공동개발 및 한식 프랜차이즈화를위한 양해각서를 체결했다.종합외식기업 아모제푸드(회장신희호, www.amoje.com)가 지난 13일 잠실 롯데월드몰지하1층 ‘푸드캐피탈 왕궁’매장에서 순창군과 건강장수식단 공동개발 및 한식 프랜차이즈화 등을 위한 상호협력 체제를 구축하는 양해각서(MOU)을 체결했다고 15일 밝혔다.아모제푸드신희호 회장 및 임직원과 순창군 황숙주 군수 및 관계자들이 참석한 가운데, 양측은 건강장수식단 공동개발과한식 프랜차이즈화를 위해 인적 및 물적, 기술적 자원 등을 지원하며 긴밀히 협력해 동반 성장할 것을약속했다.이번 협약으로 순창군은 건강장수식단 공동개발 및 이를 활용한 한식 프랜차이즈화, 지역 농∙특산물공급 등에 적극 협조한다. 아모제푸드는 순창군과 공동 개발한 건강장수식단을 기반으로 한식 프랜차이즈화에나서며, 순창군 농∙특산물판로확대를 비롯해 순창 지역의 브랜드 가치 상승 및 상생발전에 이바지할 계획이다.아모제푸드 마케팅실 관계자는 “한식뷔페가 인기를 끌며 한식이 재조명 되고 있어, 순창군 지역 특산물을활용한 건강장수식단 개발
종합외식기업 아모제푸드(회장신희호, www.amoje.com)가 오는 17일까지 ‘아모제푸드 공채 11기’를모집한다. 이번 채용은 홈페이지에서 다운받은 입사지원서를 작성 후, 이메일(job@amoje.com) 또는 잡코리아 온라인 접수를 통해 지원 가능하며 1차 서류합격자는 오는 20일홈페이지를 통해 발표한다.아모제푸드는 이번 공채를 통해 외식업의 꽃, 점장이 되기 위한 준비 과정인 캡틴을 선발한다. 조리 캡틴 10명, 서비스 캡틴 10명등 총 20명을 채용할 예정이며, 1차 서류전형과 2차 실무진 면접, 3차 임원진 면접 등 총 3단계에 거쳐 선발한다. 최종 합격된 ‘아모제푸드 공채 11기’는교육 기간을 거쳐 엘레나가든, 푸드캐피탈, 카페아모제, 오므토 토마토 등 아모제푸드 매장에서 각 파트의 캡틴으로서 근무하게 된다.‘아모제푸드 공채 11기’ 모집은4년제 정규 대학 졸업자 또는 2015년 졸업예정자를 대상으로진행하며, 외식관련 학과 전공자, 아모제푸드 산학실습 수료자또는 공모전 수상자, 관련 자격증 소지자 등 평소 외식산업에 관심이 많은 인재들을 우대한다.아모제푸드 인재개발실 관계자는 “외식업에 뜻이 있고 직무 능력 및 잠재력을 가진 핵심 인재를 채용하고
외식업계에서 한층 가까이 다가온 봄을 맞이해 제철 채소로 만든 신메뉴를 출시하며 고객의 입맛을 자극하고있다. 유채나물, 봄동, 미나리, 냉이 등 비타민, 섬유질 등이 풍부한 봄철 채소는 면역력 강화, 해독 작용의 효과가 있어 황사 및 환절기 감기 예방에도 좋다.종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)은 취향에 따라 다양하게 샐러드를 만들어 먹을 수 있는 ‘그린 샐러드바’에 제철 채소인 유채나물, 봄동, 돌나물 등을 추가하며 봄 신메뉴를 출시했다. 비타민 C가 풍부한 유채는 씹을수록 달콤 쌉싸름한 맛으로 봄철 입맛을자극하며, 달고 사각거리며 씹히는 맛이 좋은 봄동은 섬유질, 칼슘등의 함유량이 높다. 또한 돌나물은 해독 작용이 탁월해 황사 및 환절기 감기 예방에 좋다. 더불어 엘레나가든은 뷔페 메뉴로 비타민 C가 풍부한 유자드레싱을 곁들인 ‘유자 꽃맛살 샐러드’와 아모제푸드의 지정 농장인 아모제팜에서 생산한 시금치를 넣은 ‘해산물샐러드’ 및 상큼한 루꼴라와 싱싱한 해산물 토핑이 어우러진 ‘루꼴라씨푸드 피자’ 등을 마련했다.CJ푸드빌의 계절밥상은 민
설 연휴를 앞두고 명절 선물 마련을 위해, 연휴 동안 오랜만에만난 가족과의 식사 등을 위해 쇼핑몰, 백화점을 찾게 되면 식사 메뉴가 고민이다. 가족 모두의 입맛을 맞추기 위한 메뉴 선정이 번거롭기도 하고 백화점, 쇼핑몰내의 레스토랑에 가기에는 비용이 부담되기 때문이다. 그러나 최근 쇼핑몰, 백화점 푸드코트가 고급화를 꾀하며 레스토랑 못지 않은 메뉴, 서비스를제공하고 있다. 설 연휴 동안 가족, 친구, 애인 등과 함께 취향에 따라 메뉴를 선택할 수 있고 섬세한 서비스도 제공하고 있는 쇼핑몰, 백화점의 푸드코트를 소개한다.롯데월드몰 지하 1층에는 조선시대 왕궁을 모티브로 한 530평 600여석의 국내 최대 규모의 프리미엄 푸드라운지 ‘왕궁’이 있다. ‘왕궁’은 종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)가 운영하는 프리미엄 푸드라운지 브랜드 ‘푸드캐피탈(www.amojeconcession.co.kr)‘ 매장으로, 한식을비롯해 일식, 중식은 물론 태국식, 이탈리안식부터 분식, 디저트까지 국내외 230여종의 메뉴를 선보이고 있다. 매장에서 직접 만든 두부로 끓인 순두부 찌개, 바로 구워내 도우의바삭함을 그대로 맛볼 수 있는 화덕피자부터 스테이크,
기존의 메뉴들을 자신만의 방법으로 재해석하는 모디슈머와 식재료의 생산지,조리법 등을 꼼꼼히 따져 구매하는 프로슈머의 활동이 활발해지며 고객 참여 프로그램이 확대되고 있다.이에 외식업계에서는 고객의 의견을 반영해 보다 나은 맛과 품질, 서비스를 제공하고자 신메뉴평가단 및 시식단 모집에 나서고 있다. 또한 평가단 응모 방법을 SNS와연계해 고객과의 소통을 위한 방법으로 활용 할 수 있어 각광을 받고 있다.종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)은 엘레나가든 평가단인 ‘엘리(‘엘’레나가든 ‘리’뷰어의 줄임말)’를 3월29일까지 모집한다. ‘엘리’ 지원을 위해서는 봄을 맞아 제철 채소를 활용해 선보인 엘레나가든의 신메뉴 ‘엘레나 스프링 테이블(elena's springtable)’을 먹고 자신의 블로그에 포스팅 한 후, 아모제푸드 홈페이지에 포스팅한 글의 링크를 남기면 된다. ‘엘리’에게는 향후 선보이게 될 엘레나가든 신메뉴의 사전 평가 참여의 기회 및 엘레나가든 식사권 제공 등의 혜택이 주어진다. 총 50명을 선발할 예정이며, 선정된‘엘리’는 3월3
종합외식기업 아모제푸드(회장 신희호, www.amoje.com)에서 운영하는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑 엘레나가든(www.elenagarden.co.kr)이 봄을 맞아 제철 채소를 활용한 ‘엘레나 스프링 테이블(elena's springtable)’을 오는 27일 출시한다.봄철 채소인 유채나물, 봄동 등을 ‘그린 샐러드바’에추가하고, 비타민 C가 풍부한 유자드레싱을 곁들인 ‘유자 꽃맛살 샐러드’와 아모제푸드의 지정 농장인 아모제팜에서 생산한시금치를 넣은 ‘해산물 샐러드’, 톡톡 씹히는 날치알로 식감을더한 ‘날치알 초밥 라이스’를 신메뉴로 선보인다.또한 와사비마요 소스에 버무린 샐러드를 또띠아에 싸서 먹는 ‘스프레드샐러드’와 샐러드와 함께 바삭하게 튀겨낸 또띠아를 부셔 먹는 ‘또띠아칩샐러드’ 등 또띠아를 활용해 먹는 즐거움까지 더한 이색 샐러드 메뉴도 있다.이 외에 ‘스파이시 토마토 떡볶이’, ‘루꼴라 씨푸드 피자’ 등도 함께 선보인다. ‘스파이시 토마토 떡볶이’는 토마토 소스에 고추장을 더해 지금까지맛보지 못했던 매콤함을 선사한다. ‘루꼴라 씨푸드 피자’는화덕에서 바삭하게 구워낸 도우에 상큼한 루꼴라와 싱싱한 해산물 토핑이 어우러져 맛을 더했다. 또한 여성
종합외식기업 아모제푸드(회장신희호, www.amoje.com)가 발렌타인데이를 맞아 아모제푸드 페이스북 팬들의 고백을 응원하고자‘발렌타인데이, GO BACK(고백) 하세요!’ 이벤트를 오는 12일까지진행한다.이번 이벤트는 아모제푸드 페이스북(www.facebook.com/amojesmile) 이벤트 공지글에 댓글로 밸런타인데이에 고백을하고 싶은지(GO) 혹은 고백을 받고 싶은지(BACK)를선택한 후, 초콜릿을 주고 싶은 사람(GO) 혹은 초콜릿을받고 싶은 사람(BACK)을 태그 하면 참여 가능하다. 아모제푸드는 발렌타인데이에 특별한 시간을 보낼 수 있도록로맨틱한 선물을 마련했다. 발렌타인데이에 소중한 사람과 식사할 수 있도록 5만원 상당의 아모제푸드 외식상품권 외에 달콤한 와인과 초콜릿을 선물할 계획이다.당첨자는 오는 13일 아모제푸드 페이스북을 통해 확인할 수 있다.아모제푸드 마케팅실 관계자는 “아모제푸드를 아껴주시는 분들의 고백을 응원하고자 ‘발렌타인데이, GO BACK(고백) 하세요!’ 이벤트를기획했다”며, “이번 이벤트를 통해 자신의 마음도 전하고아모제푸드가 마련한 선물과 함께 특별한 발렌타인데이를 보내기를 바란다”고 말했다. [더타임스 유기현 기자]