바쁜 생활속에서도 웰빙을 추구하는 요즘 라이프스타일에 맞게 영양과 약이 되는 기능성쌀(컬러영양쌀)이 인기다. 혈관건강에 좋은 홍국쌀, 눈건강에 좋은 루테인찹쌀, 뼈건강에 좋은 칼슘찹쌀, 기억력 증대와 항염효과에 좋은 강황쌀, 면역건강에 좋은 토마토쌀, 체질건강에 좋은 브로콜리쌀, 피부건강에 좋은 콜라겐쌀 등 다양한 기능성 쌀이 있다.홍국쌀은 ‘모나콜린K‘ 성분이 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관개선에 도움을 주며, 루테인찹쌀은 식약처 인증 기능성 원료인 ‘루테인’(금잔화 추출물)을 함유하여 눈건강에 도움을 준다. 토마토쌀은 대표적인 항산화물질이며 토마토의 주요영양소인 ‘라이코펜’이 함유하여 피곤함을 덜어준다. 브로콜리쌀은 칼륨, 엽산, 비타민이 풍부하여 임산부 영양에 특히 도움을 준다. 콜라겐쌀은 피부에 좋은 콜라겐이 다수 함유되어 있다.다양한 기능성쌀은 해마다 일인당 백미 소비량이 줄어들고, 우리 자녀들의 인스턴트 식문화가 증가되고 있는 사회분위기속에서 위기의식이 고조되고 있는 가운데 기존의 백미와 잡곡의 부족한 영양학적 가치와 기능성을 강화하고 나아가 약이 되는 메디컬라이스가 우리 가족 건강 증진에 큰 도움이 될 것으로 보인다.다양한 기능성 쌀을 판매하고 있는‘
본격적인 여름이 다가오며, 최근 젊은 층을 중심으로 다이어트 관련 시장의 뜨거워지고 있다. 특히 옥수수 수염차, 17차, 마테차 등 다양한 음료시장이 다이어트를 생각하는 신세대를 겨냥하여 출시되고 있다. 건강한 다이어트와 몸과 마음을 증진시키는 것으로, 앞으로 茶의 시장이 확대 될 것으로 보인다.특히 1차 가공차인 6대 차류(녹차, 홍차, 백차, 황차, 청자, 흑차)와 더불어 1차 가공차에서 꽃을 혼합하여 꽃 향이 자연스럽게 베어나도록 가공한 ‘화차’가 주목을 받고 있다.‘화차’는 꽃의 약용성, 꽃색, 천연 향을 부가시켜 색, 향, 미가 뛰어난 차를 만든다. 화차는 독특한 향 뿐 아니라 녹차, 홍차의 대표적인 항산화 물질‘카테킨‘, ’폴리페놀‘,비타민’등의 기능성 까지 더하고 있다.노화를 일으키는 활성 산소를 줄여주는 대표 항산화 물질인 ‘카데킨’과 ‘폴리페놀’성분은 식욕을 억제해 주며 항암, 항균작용은 물론 콜레스테롤과 혈당 저하시켜 동맥경화, 당뇨예방에도 효과가 있다. 세계 최초로 유기농 제주감귤을 이용한‘제주감귤화차’‘나애차’를 출시한 푸르메다 석보영대표(http://www.purumeda.com)는“화차를 맛있게 먹는 방법으로, 일반적으로 따뜻하게 마
나폴리 화덕피자 및 생면 파스타 전문점 kitchen 485(대표태재성)가 매장에서 직접 만든 파스타 소스 2종, 생면 파스타 16종 및 수제 피클을 판매한다고 밝혔다.이번에 신규 판매하는 파스타 소스는 크림 소스(Salsa di Crema, 400g,7,400원)와 토마토 미트 소스(Sugo diManzo, 350g, 6,800원) 총 2종이다. 각각 kitchen 485의 인기메뉴인 ‘안심 리가토니’와 ‘라자냐’에 사용되는 소스로 대중적이면서도 고급스러운 맛으로 인해 고객들로부터 포장 판매 문의가 끊이지 않았던 소스이다.크림 소스는 이태리에서 직수입한 고르곤졸라 치즈와 파르미지아노 레지아노 치즈가 듬뿍 들어 있어 묵직한 맛이 나며, 부드러운 감칠 맛이 특징이다. 또한, 토마토 미트 소스는 한우와 파르미지아노 레지아노 치즈로 맛을 우려내 깊고 진한 풍미가 느껴지며, 은은하게 졸여진 레드 와인이 깔끔한 맛을 더해준다.이와 함께, 생면 파스타 16종도함께 출시된다. 고객들의 요청으로 조금씩 판매하고 있던 것을 이번에 본격화하는 것으로 플레인, 고추, 시금치, 먹물의 4가지 재료에 펜네, 리가토니, 페투치네, 스파게티의 4가지 형태로 면을 선택할 수 있도록 했다
가족의 소중함과 리더의역할이 더욱 가슴에 와 닿는 계절이다. 어버이날, 스승의날을 맞아 평소 감사의 마음을 전하기 어려웠던 분들께 정성 어린 식사를 대접해 보는 것은 어떨까? 어떻게할지 고민하는 분들을 위해 트렌디한 홍대에 위치하면서도 20대부터 중장년층의 두터운 고객층을 가진 이탈리안레스토랑 ‘kitchen 485’를 소개한다. ‘kitchen485’는 최근 여러 언론으로부터 “서울의 3대 화덕피자”로 소개되면서 인기가 급상승하고 있는 그야말로 홍대의 핫 플레이스다. 타워팰리스, 광화문 등의 고급 레스토랑에서 총주방장을 역임한 31년 경력의 태재성셰프가 직접 운영한다. 서울 근교 텃밭에서 직접 재배한 채소를 사용하는 것은 물론 나무 화덕에 필요한통나무까지 체인톱으로 직접 마련할 정도로 음식의 맛을 내기 위해 기초부터 제대로 준비하는 곳이다. 나폴리 화덕 피자와 생면파스타도 일품이지만, 이곳의 숨겨진 별미는 미식가들 사이에서 입소문이 자자한 “1++ 한우 안심 스테이크”다. 밑에서만가열하는 숯불구이에 비해 숯불화덕에서 나오는 복사열과 원적외선을 이용해 360도로 익힌 것이 특징으로, 한 입 베어 물면 입안에 퍼지는 육즙에 감탄사가 절로 나온다. 아울러, ‘k
‘고려인삼의 명가’ 동진제약 식품사업부에서 출시한 홍삼제품들이 소비자의 눈길을 끌고 있다. 다양한 홍삼 제품군과 아울러 한 뿌리씩 개별 포장한 방식에, 합리적인 가격으로 가정의 달 5월을 맞이하는 소비자들의 마음을 사로잡을 예정이다.홍삼의 고장 충남 금산군에 위치한 동진제약 식품사업부는 식약처가 지정한 GMP 적용업소로, GMP란 소비자에게 신뢰받는 안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준이다.인삼, 홍삼, 황기, 대추 등 전통원료는 동진제약 식품사업부의 소재지인 충남 금산에서 재배 및 생산되고 있는 원료를 최대한 활용하여 각종 인삼, 홍삼제품 등을 질적으로 향상시켜 제조 가공하여 고객에게 저렴한 가격으로 공급한다.5월 가정의 달을 맞아 선물 준비에 고심하고 있는 소비자들에게 합리적이고 좋은 품질의 제품을 공급하기 위해 GS Shop과 손을 잡은 동진제약 식품사업부는 4월 21일(월)부터 5일간 최대 70% 할인된 가격으로 특가판매전이 열린다.뿐만 아니라, 백화점에 공급되는 상품도 함께 만나볼 수 있다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 동진제약 식품사업부 홍삼 제품은 현재 소셜 커머스 티켓몬스터에서도 만나볼 수 있으며, 자세한 내용은 G
이디야커피(대표 문창기)가 3월 18일 대만산 천연 타피오카 펄을 사용한 대만 프리미엄 ‘블랙펄버블티 5종’을 선보인다.이디야커피의 신메뉴 ‘블랙펄버블티 5종’은 소비자들에게 친숙한 메뉴인 ‘밀크 버블티’, ‘타로 버블티’, ‘초코 버블티’ 등 3종과 부드럽고 고소한 코코넛 풍미를 자랑하는 ‘카페 버블티’, 이디야 대표 인기 메뉴 ‘토피넛 라떼’와 타피오카 펄이 잘 어우러진 ‘토피 넛 버블티’ 등 이디야만의 메뉴 2종을 더해 총 5종으로 구성됐다. 가격은 레귤러 사이즈 4,200원, 엑스트라 사이즈 5,700원이다.특히 금번 출시하는 ‘블랙펄버블티 5종’은 세계적인 제품안전성 검사 기관인 SGS(Soiete Generate de Surveillance) 와 미국 식품의약국 FDA(Food and Drug Administration) 등 글로벌 인증기관의 검증을 받은 ‘대만산 천연 타피오카 펄’을 사용하여 식품의 안전성뿐만 아니라 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑한다. 이디야커피는 블랙펄버블티 출시를 기념해 총 888명의 고객 대상 ‘버블티 먹고 황금 말 타자’ 이벤트를 오는 5월 18일까지 진행한다. 블랙펄버블티 구매 영수증에 적혀 있는 행운번호를 이디야 모바일
‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’고 했다. 외식업계에서는 만물이 소생하는 봄을 맞아 고객들의 시선부터 먼저 붙잡는 ‘비주얼 마케팅’에 한창이다. 컬러, 디자인 등 눈이 먼저 맛있는 외식업계의 봄 신 메뉴를 소개한다.도미노피자가 새롭게 선보이는 ‘더블크러스트 블루밍 피자’는 이름에서도 느껴지듯 활짝 핀 노란 봄 꽃을 연상시킨다. 도우 위에 토핑한 둥근 형태의 수제 소시지는 피자의 볼륨감을 높여 마치 꽃이 피어나는 듯한 모습을 연출하고 그 위에 얇게 썰어 올린 파인애플 카르파치오는 꽃잎 모양을 닮았다. 또한 피자 끝 부분에 가득 올려진 포카치아 큐브 엣지는 재미있는 모양으로 입체감을 더하고, 곳곳에 피어 오른 스윗미니칠리의 강렬한 빨간 컬러는 식욕을 자극한다애슐리에서 이번 시즌 새롭게 소개하는 ‘플라워리 라이스볼’은 데리야끼 소스로 맛을 낸 한 입 크기의 주먹밥에 건강한 채소와 토마토를 올려 상큼한 색감과 모양을 자아낸다.아웃백은 슬라이스 스테이크와 새콤한 레몬 딜 비네가렛 드레싱으로 요리한 ‘캘리포니아 스테이크 샐러드’를 새롭게 출시했다. 허브, 토마토, 망고, 나쵸칩 및 살사 소스 등이 들어간 샐러드는 식욕을 자극하는 빨강, 주황, 노랑, 녹색을 연출하며 색의
색다른 주류문화를 선도해 나가고 있는 맥키스社(옛 선양 / 회장 조웅래)는 핸드쿡드다이닝펍인 ‘와라와라’에서 ‘깻잎 담은 믹싱주 맥키스’를 판매한다고 13일 밝혔다.깻잎담은 믹싱주 맥키스는 그간 전국의 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등의 대형마트와 편의점을 중심으로 판매되었고, 음식점 업소는 대전∙충남의 일부에서만 판매돼 왔다. 이번 와라와라 전국 매장 판매를 통해 전국적으로 유통망을 넓혀감과 동시에 보다 공격적인 행보를 펼쳐간다는 방침.맥키스는 와라와라 전용메뉴인 와라키스 세트, 맥키스 칵테일 세트 등 두 가지 맥키스 전용 세트 메뉴를 선보인다. ‘와라키스 세트’는 맥키스에 달콤한 벌꿀베이스를 섞은 ‘와라키스 주’와 치킨바비큐피자가 한 세트로 구성됐으며, ‘맥키스 칵테일’은 맥키스와 코카콜라를 섞은 ‘맥코크’, 맥키스와 토닉워터를 섞은 ‘맥토닉’으로 구성된다. 와라키스 세트는 2만9,800원에, 맥키스 칵테일은 1만5천원에 판매 될 예정이다.맥키스와 와라와라는 이번 판매를 기념, 경품 응모 이벤트도 함께 진행한다. 맥키스 세트를 주문하는 고객에게 별도의 스크래치쿠폰을 제공, 쿠폰에 기재된 쿠폰번호로 와라와라 홈페이지(www.wara-wara.co.kr)를 통
세계 최대 피자배달 전문 기업 도미노피자(www.dominos.co.kr, 대표 오광현)가 3월 한 달 동안 농아인 야구단원을 찾아가 ‘출동 도미노 파티카피자파티’를 진행한다고 13일 밝혔다.이번 ‘농아인 야구단 피자 파티’는 만물이 소생하는 봄을 맞아 겨우내 움츠렸던 몸을 펴고 야구를 통해 세상과소통하는 농아인 야구단원을 응원하기 위해 마련된 사회공헌 행사. 도미노피자는 피자 메이킹 시설이 탑재된도미노 파티카(Party Car)를 통해 전국 농아인 야구단 훈련장 및 야구대회 현장을 방문해 갓 구운피자를 지원할 예정이다. 행사는 지난 5일 우리나라 최초의 농아인 야구팀인 ‘충주 성심학교농아인 야구단’ 훈련장과 8일, 대한농아인야구협회 주최의‘제 6회 전국농아인 야구대회’에서 두 차례 진행됐으며 오는 15일‘서울빅토리농인야구단 안산리그 경기’ 현장에서 피자 나눔 행사를 실시할 예정이다.도미노피자 홍보실차현주 실장은 “야구를 통해 세상과 소통하고 행복한 삶을 살고 있는 전국의 농아인 야구단원들을 응원하고자 이번 행사를 기획하게 됐다”며 “건강한몸과 마음으로 풍요로운 생활을 하길 바라며 도미노피자에서 준비한 피자 나눔 행사로 즐거운 추억 만드시기를 바란다”고 전했
우리나라의 수도이자 다양한 맛집들이 밀집해 있는 서울. 그 중에서도 가장 핫한 곳으로 손꼽히는 장소는 어디일까? 취향과 연령층에 따라 다르지만 모두가 한 목소리로 말하는 장소가있다. 바로 ‘홍대’, ‘압구정’, ‘이태원’이다. 작지만특색 있는 음식점들이 많아 마니아들이 즐겨 찾는 이곳에서 요즘 부쩍 뜨고 있는 음식이 ‘나폴리 화덕피자’이다. 국내시장의 대부분을 차지하는 미국식 패스트푸드 피자는 도우가 두꺼워 부드러운 맛이 떨어지며, 토핑이 많아 칼로리가 높은 단점이 있다. 이에 비해 나폴리 화덕피자는충분히 숙성시킨 도우에 토마토, 치즈, 올리브오일 등을 간단히올려 장작화덕에서 담백하게 구워내므로 배불리 먹어도 속이 편한 이점이 있다.나폴리 피자는 2004년 5월 24일, 나폴리 피자 장인협회(AssociazionePizzaiuoli Napoletani)가 EU로부터 전통 특산물 인증(Specialita Tradizionale Garantita, STG)을 획득함으로써 제조방법이 표준화됐다. STG 인증에 따르면, 도우는 가운데부터 손으로 눌러 만들되, 가장자리 부분이 2cm가 넘지 않도록 만들어야 하며, 섭씨 485도에서 가스화덕이 아닌 장작화덕으로 구워야