남녀노소 누구나 즐길수 있고 최근 젊은층에서 인기있는 간식으로 급부상하고 있는 와플(waffle)이 있다.와플은 표면이 벌집모양으로 가진 바삭하고 부드러운 빵으로 된 디저트로, 최근에는 커피와 함께 먹는 간식이 되었다. 달달하고 부드러운 빵위에 크림, 과일등 다양한 재료가 얹어지니, 나른한 오후 커피와 함께 기분전환으로 딱인 음식이다. 특히 젊은 여성층에게는 와플은 달달한 맛에 먹는 간식이기도 하지만, 눈과 입을 즐겁게 하는 음식이다. 카페에서 데이트를 할때나 친구들때 수다떨때 꼭 와플을 시킨다 라고 말한다. 그만큼 커피전문점에서도 인기메뉴로 다양한 와플을 선보이고 있다.▶와플의 종류에는 크게 벨기에식 와플과 미국식 와플로 두가지로 나뉘는데, 와플의 여러가지 종류의 이름에는 브뤼셀와플(Brussels waffle), 리에주와플(Liege waffle), 감자와플(Potato waffle)등 다양하다. 생소하기만 한 와플들의 이 이름들은 특징에 따라 나뉜다.브뤼셀아플(Brussels waffle)은 흔히 알고 있는 벨기에 와플로 바삭바삭한게 특징이며,과일과 크림으로 토핑된 와플이다. 리에주와플(Liege waffle)은 동부 벨기에의 리에주시에서 따온 명칭으로
쌀 소비가 줄어들고 있는 가운데 살 수요 늘리기와 건강챙기기 소득 높이기 1석 3조의 효과를 보고 있는 피자집이 있어 화제다. 광주광역시 용봉동 전남대학교 예술대 골목에 들어서면 구수한 피자냄새가 발걸음을 멈추게 한다. 이곳은 웰빙 검정쌀을 이용하여 신선한 우유로 만든 후레쉬 치즈와 열대과일과 토마토로 만들 특제 소스를 이용하여 피자를 굽고 있는 ‘피작 기가막혀’라는 피자가게가 눈에 띈다. 흑미는 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에 좋고 암을 예방할 수 있는 셀레늄 성분이 함유 되어 있어 꾸준히 먹게 되면 암 예방 효과가 있다고 알려지고 있다. 이와 함께 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용이 뛰어나 노화방지에 탁월한 효능이 있고 대장을 따뜻하게 하고 활발하게 움직이게 해주어 변비에 좋다.피자를 즐겨 찾는 성장기 아이들에게는 골격형성에 필요한 단백질과 지방, 비타민, 인 철, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하여 성장기 아이들의 성장발육에 좋다.성장기 아이들 중 비만으로 피자를 먹지 못하게 하는 경우가 많지만 웰빙 검정쌀을 이용한 피자는 트랜스지방이 사용하지 않아 비만억제 효과를 가지고 있다는 것이 사장 송영씨의 말이다. 송 사장은 “웰빙시대 쌀 소비도 늘리고
안동 간고등어, 영광굴비, 포항에 과메기가 유명하다면 군산엔 박대(사진)가 있다. 군산지역의 향토성을 가미한 군산참박대 가공시설이 오는 6월경이면 준공될 예정이다. 군산시 성산면 여방리에 신축되는 군산참박대 가공시설은 부지 4779.40㎡, 연면적 747㎡, 지상 2층 규모의 현대화된 수산가공시설로 사업이 완료시 연간 50여톤의 조미박대 등 가공품 생산 및 판매로 연간 5억원이상의 소득이 기대되는 사업이다. 수산물가공산업을 육성하는 군산시는 군산의 특산물인 참박대를 이용한 가공품생산으로 지역 브랜드화를 실현할 계획이며, 이를 위해 올해 지리적 표시제 및 수산특산품 품질인증 등을 추진해 나가고, 현대화된 HACCP 시설을 통한 전국적 판매망을 구축하고 국내산과 수입산 제품 구분 및 판매 차별화로 고급화 마케팅을 추진해 군산박대의 상품화 전략을 추진해 나갈 방침이다. 시관계자는 서해연안에서만 잡히는 참박대를 이용한 가공시설이 본격적으로 가동되면 군산만의 전통수산식품 개발로 새만금 관광객을 유인, 지역경제 활성화에 기여하게 될 것이라고 전했다.
학생들의 겨울방학이 시작되면서내려주는 함박눈은 공부에 지친 학생들의 마음을 읽어주는 듯하다. 그러나추위와 함께 밀려오는 엄마들의 고민은 깊어만 간다. 다름 아닌 방학을 맞은 아이들 간식 때문이다. 집 안에 있는 시간은 많아지고 영양에도 신경을 써야 하기 때문에 아이들을 위해 엄마들은 오늘도 분주하다. 겨울철 영양 간식으로찐빵과 고구마, 귤, 알밤 등 간식거리는 많다. 하지만 맞벌이주부들에게는 이처럼 쉬운 간식도 어렵게만 느껴진다. 이런 엄마들을 위해 호도를 이용한간식은 맛과 영양 두 가지를 겸비해 아이들뿐 아니라 어른들의 영양 간식으로도 손색이 없다. 두뇌회전을 도와주는 ‘호도’는 최고의 건강식품이 아닐 수 없다. 호도에 들어 있는 비타민E가활성산소(산화력이 강한 산소, 유해산소라고도 한다. )를 줄이는 동시에 혈류량을 증가시켜 기억력 향상에도 도움을 준다. 호도를 이용한 간식으로 코코호도는 빵이 아니면서도 부드러운 빵의 느낌을 그대로 느낄 수 있다. 앙금으로 들어가는 팥은 설탕으로 졸여 쉽게 상하지 않고 미국 캘리포니아산 청정호도를 사용한다.개별포장으로 신선도 유지와 위생에 안전하며 남은것은 밀폐용기에 보관하면 3~4일은 안전하게 먹을 수 있다.어려운 이웃
“캬!!가을붕어” 찬바람 부는 요맘때면 붕어찜이 그리워질 때. 목포 앞해도에 붕어가 잘 잡힌다는 소식을 듣고 광주 두암동에사는 김학영(47)씨는 앞해도 야간낚시를 했다.둑 가에 않아 채비를 정리하고 낚시를 시작하였다.싸늘한 밤기온에다 이슬과 바닷바람이 꽤나 추운 날씨였지만 붕어의 찌올림에 날새는 줄 모르고 새벽을 맞았다.잡은 조과중에 큰 놈만 골라 카메라에 담아봤다.그리고...그놈들은 맛도 좋고 영양도 풍부한 찜으로 변신을 시도한다.
㈜엔티엔푸드(대표 한운호)가 개그맨 김대희와 손잡고 한국식 웰빙 치킨 브랜드 ‘5K치킨’을 런칭했다. 맛과 서비스, 영양, 가맹점 편의, 가격 등 고객의 5가지 만족(O.K)이란 뜻의 ‘5k치킨’은 배달보다는 매장형 치킨•호프 전문점을 콘셉트로 나선 프랜차이즈다. 한국식 웰빙 치킨이라는 캐치프레이즈답게 한식의 대표 양념인 고추와 마늘을 전면에 내세운 고추치킨과 마늘치킨을 대표 메뉴로 내놓았다. 고추치킨은 아삭한 식감이 살아 있는 채소와 고추 소스를 곁들여 매콤하면서 물리지 않는 개운한 치킨 맛을 느낄 수 있으며, 마늘치킨은 다진 생마늘을 숙성시켜 만든 5K치킨만의 특제소스를 얹어 만든 것으로 은은한 마늘향이 입맛을 돋운다. 이 외에도 고추튀김, 불닭발 등 술안주 메뉴도 다양하다. 매장 인테리어는 패밀리 레스토랑 못지 않는 고급스러운 인테리어로 아늑하고 편안한 분위기이며, 널찍한 구조라 가족 모임은 물론이고 송년회, 회식 등 연말 단체 모임을 위한 장소로도 적합하다. 5K치킨은 현재 선릉역에 1호점(본점)을 오픈했으며, 개그맨 김대희는 이사진이자 전속모델로 활동 중이다. 내년 2월 프랜차이즈 사업설명회가 열릴 예정이다. (문의전화 1544-9954/
-맛 : 일반 뷔페인데 즉석요리가 많슴다^^. 음식들은 바로해주는게 많아서 신선합니다^^또한 음식 가지수도 괜찮고 먹을만합니다^^ 조용할때 방문해서먹으면 상당히 괜찮을듯합니다^^ 제가방문한날은 할인기간이더군요^^ 그래서 손님이 무지많았슴다^^ 그래서 즉석음식 나오는데 시간이 많이걸리더군요..^^ 음식들은 바로바로해 먹어서그런지 괜찮더군요^^
샤브 샤브 등 값싸고 푸짐값싸고 푸짐한 외식거리. 입맛 돋우는 술안주. 여기에 건강까지 생각한 웰빙 식단이라면 금상첨화다. 고양시 일산동구 장항2동에 자리잡은 ‘다복다(대표 박은정)’는 독특한 찜·볶음 요리로 개점 3개월만에 입 소문을 타고 인기몰이를 하고 있는 맛집이다.다복다의 주 메뉴는 낙지·해물·붕장어 볶음과 주꾸미·아귀·낙지·해물 찜요리. 흔하게 접할 수 있는 음식이지만 아이디어를 가미해 차별화를 꾀했다. 여수에서 매일 직송해온 붕장어를 강한 불에 볶아내는 붕장어볶음은 색다른 별미다. 흔히 ‘아나고’로 부르는 횟감이다. 매콤한 볶음양념이 베인 살점이 입안에서 녹아 내리는 맛이 일품이다. 기존의 아귀찜을 상상했다면 오산. 다복다의 아귀찜엔 토막토막 잘라낸 아귀가 아닌 통아귀가 두 마리나 들어갔다. 통째로 쪄내 쫄깃함이 더하고 잘라먹는 맛도 색다르다. 쪄먹는 아귀가 식상 하다면 볶음이 답이다. 찜과 달리 육즙이 살아있어 또 다른 맛을 낸다. 매운 양념이 그리 달갑지 않은 사람이라면 찜·볶음요리에 제공되는 날치알쌈과 함께 먹어보자. 입안에서 톡톡 터지는 알과 향긋한 깻잎, 매콤한 찜·볶음이 어우러져 입이 즐겁다. 푸짐한 야채와 함께 즐기는 샤브샤브도 인기메
제주도 여행을 즐기고 저녁에 한가로히 음식과 회의 맛을 즐길수 있는곳이라서 제주돔을 소개 합니다. ◈ 문의전화 064-749-7447